発酵

に関するニュース最新情報

2025/11/03 - 17:05

金融マンから酢職人へ東日本大震災を乗り越えた“再生の発酵”がそこにあった（おとなの週末） - Yahoo!ニュース

2025/11/03 - 17:02

金融マンから酢職人へ東日本大震災を乗り越えた“再生の発酵”がそこにあった - おとなの週末Web

2025/11/03 - 17:02

関東唯一の酢造り“静置発酵”とは山梨の老舗蔵で受け継がれる昔ながらの技法に驚いた - おとなの週末Web

2025/11/03 - 17:00

関東唯一の酢造り“静置発酵”とは山梨の老舗蔵で受け継がれる昔ながらの技法に驚いた（おとなの週末） - Yahoo!ニュース

2025/11/03 - 15:13

発酵調味料やハーブを配した料理で蒸留酒を珠玉の食中酒に｜かまびす（東京・深川）【気鋭の銘柄が飲める新焼酎酒場】 - サライ.jp

2025/11/03 - 12:10

発酵や麴を核とする養生の料理を古民家の趣とともに。日本料理店「MUBE」（家庭画報.com） - Yahoo!ニュース

2025/11/03 - 11:18

精密発酵カゼインを開発する仏Nutropyが約12億円を調達、2027年の市場投入を目指す - Foovo

2025/11/03 - 8:15

世界初の発酵美容成分で集中ケア！『ルリークインテンシブリペアジェル』誕生 - ｄメニューニュース

2025/11/03 - 3:40

砂糖不使用の「発酵あんこ」が“甘みの再設計”を経てリニューアル！：マピオンニュースの注目トピック - Mapion

2025/11/02 - 23:04

三重県発、美味が集う食のテーマパーク「VISON」で発酵グルメ＆バル巡りを満喫！ - ウォーカープラス

2025/11/02 - 20:40

【無印良品】いつものをリピ買い！スキンケアはまず発酵導入化粧液から！｜無印良品週間 - HAPPY PLUS（ハピプラ）

2025/11/02 - 17:37

【期間限定】クロワッサン×マフィン＝クロフィン！？専門店が群馬県初上陸！新感覚のスイーツを100日間の内に是非お見逃しなく！【100日だけの北海道クロフィン発酵ミルクバター本舗 by TonyBake 群馬高崎店（群馬・高崎）】 - gummaumaimono.info

2025/11/02 - 12:00

井上咲楽「健康なのは発酵のおかげ」最新レシピ本出版記念イベントレポート - Real Sound｜リアルサウンド

2025/11/02 - 3:21

新潟の魅力を発信！“発酵・日本酒・もの作り”の体験型ストア「FARM8 STAND」が御茶ノ水駅構内にオープン(2/2) - ウォーカープラス

2025/11/01 - 19:00

開催報告】井上咲楽、出版記念イベント11/1（土）初の発酵レシピ＆エッセイ集『井上咲楽の発酵、きょう何作る？何食べる？ - newscast.jp

2025/11/01 - 16:00

【高評価】「『フランスパン生地に、発酵バター入りマー... - YKベーキングバゲットクロワッサン」のクチコミ・評価 - ミヌゥさん - もぐナビ

2025/11/01 - 15:53

【井上咲楽】 “おすそ分けの仲” サンド伊達みきおが発酵レシピ本に帯コメント「本当に作ってますよ伊達さん！」と念押し - au Webポータル

2025/11/01 - 15:53

【井上咲楽】 “おすそ分けの仲” サンド伊達みきおが発酵レシピ本に帯コメント「本当に作ってますよ伊達さん!」と念押し - Yahoo!ニュース

2025/11/01 - 15:14

井上咲楽が手作りの発酵料理を食べてほしい相手とは？サンド伊達とは「おすそ分けをし合っている仲」（中日スポーツ） - Yahoo!ニュース

2025/11/01 - 12:47

井上咲楽「肌を褒めてもらうことも多い」美肌の素を明かすレシピ本発売イベントで（サンケイスポーツ） - Yahoo!ニュース

2025/11/01 - 11:41

井上咲楽が明かすサンド伊達みきお家との意外な関係性　家が近所で「よく食べ物の物々交換を」 - ｄメニューニュース

2025/11/01 - 9:50

伊達公子：「遠くへ行きたい」で富山県の海沿いの旅「日本のベニス」港町をクルーズ紅ズワイガニに草餅、発酵中のロゼワインに舌鼓 - 毎日キレイ

2025/11/01 - 7:00

大谷翔平がハマる》もちもち食感がウリの岩手産「岩泉ヨーグルト」大谷効果で通販の売上は7倍低温発酵で生きたまま腸に届く乳酸菌の割合高く、腸内環境改善に期待（女性セブンプラス - Yahoo!ニュース

2025/11/01 - 7:00

【無印良品週間】噂の人気商品「発酵導入美容液」はもうゲットした？ - BAILA

2025/10/31 - 20:08

発酵技術を活用した“ものづくり”の可能性を探る日本独自の麹菌で世界へ岡山大学がフジワラテクノアートの協力でシンポジウム - au Webポータル

2025/10/31 - 20:00

発酵技術を活用した“ものづくり”の可能性を探る日本独自の麹菌で世界へ岡山大学がフジワラテクノアートの協力でシンポジウム（RSK山陽放送） - Yahoo!ニュース

2025/10/31 - 19:58

『発酵の力酒粕と生姜の餃子』Makuakeで先行販売中。発酵の力で体の中から美しく! - STRAIGHT PRESS

2025/10/31 - 18:47

発酵果実シロップ、酒かす甘酒クリームをのせた大人の「発酵かき氷」も…百貨店でみそや地酒など選りすぐりの「発酵食品」を集めたイベント「とっとり酒フェス」も開催鳥取県鳥取市（2025年10月31日掲載）｜日本海テレビNEWS NNN - 日テレNEWS NNN

2025/10/31 - 18:45

長岡技術科学大学 × 発酵デザイナー小倉ヒラクで「発酵を科学するラボ」を開設 (2025年10月31日) - Excite エキサイト

2025/10/31 - 18:00

【PR TIMES その他食品・飲料】長岡技術科学大学 × 発酵デザイナー小倉ヒラクで「発酵を科学するラボ」を開設 - 茨城新聞クロスアイ

2025/10/31 - 18:00

長岡技術科学大学 × 発酵デザイナー小倉ヒラクで「発酵を科学するラボ」を開設：マピオンニュースの注目トピック - Mapion

2025/10/31 - 18:00

発酵×ジャンクで罪悪感を帳消しに！吞兵衛な発酵料理研究家が教える『やみつき発酵つまみ』、11月21日発売【出版記念イベント開催！】：マピオンニュースの注目トピック - Mapion

2025/10/31 - 18:00

発酵×ジャンクで罪悪感を帳消しに！吞兵衛な発酵料理研究家が教える『やみつき発酵つまみ』、11月21日発売【出版記念イベント開催！】：マピオンニュース - Mapion

2025/10/31 - 18:00

長岡技術科学大学 × 発酵デザイナー小倉ヒラクで「発酵を科学するラボ」を開設 - PR TIMES

2025/10/31 - 17:04

砂糖不使用の「発酵あんこ」が“甘みの再設計”を経てリニューアル！ - PR TIMES

2025/10/31 - 15:35

発酵の力を使う料理たち　体がよろこぶおかずと自家製調味料 - ｄメニューニュース

2025/10/31 - 14:00

発酵と熟成がテーマの日本料理レストラン GINZA 豉 KUKI 11月コースのご案内 - 産経ニュース

2025/10/31 - 14:00

発酵と熟成がテーマの日本料理レストラン GINZA 豉 KUKI 11月コースのご案内：マピオンニュース - Mapion

2025/10/31 - 13:00

米麹関連製品の免疫機能に関する研究成果を「第21回日本食品免疫学会学術大会（JAFI2025）」で発表 - PR TIMES

2025/10/31 - 12:59

焼酎のめぐみ®：発酵の力で健康を支える新たな食品原料の登場 - ニュースメディアVOIX

2025/10/31 - 12:49

タルト、プリン、パフェ…宮城・富谷で初の「発酵スイーツフェア」 - 47NEWS

2025/10/31 - 12:17

発酵のちからで、からだと地球にやさしい健康食品原料麦麹発酵液粉末「焼酎のめぐみ(R)」新発売！ - 産経ニュース

2025/10/31 - 12:17

発酵のちからで、からだと地球にやさしい健康食品原料麦麹発酵液粉末「焼酎のめぐみ(R)」新発売！ - Mapion

2025/10/31 - 12:17

発酵のちからで、からだと地球にやさしい健康食品原料麦麹発酵液粉末「焼酎のめぐみ®」新発売！ - PR TIMES

2025/10/31 - 12:11

発酵のちからで、からだと地球にやさしい健康食品原料麦麹発酵液粉末「焼酎のめぐみ(R)」新発売！ - 繊研新聞

2025/10/31 - 11:00

【BEL BUTTER WAFFLEベルバターワッフル】まるでシナモンロールのような贅沢ワッフル！発酵バターとシナモンがコク深く香る、季節限定ワッフル「シナモン」が11月1日（土）発売 | 株式会社DAY TO LIFEのプレスリリース - PR TIMES

2025/10/31 - 10:00

秋田かやきレシピグランプリは「麹香る発酵美人かやき」ナイスが来年１月商品化へ - 47NEWS

2025/10/31 - 7:59

キリン、多くが廃棄されるコーヒーチェリーの果肉・果皮を使い発酵素材を開発産地と環境に貢献果実感・コク・飲みごたえ増強 - Yahoo!ニュース

2025/10/31 - 7:18

河北新報社ビズラボ河北経済研究所 - 河北新報オンライン

2025/10/31 - 6:00

タルト、プリン、パフェ…宮城・富谷で初の「発酵スイーツフェア」 - 河北新報オンライン

2025/10/31 - 5:02

未踏のガス発酵でつくる生分解性プラカネカ、日揮HDや島津製作所とタッグ - 日経クロステック

2025/10/30 - 19:40

世界初※の美肌因子成分「レチニアミド発酵液」誕生：マピオンニュースの注目トピック - Mapion

2025/10/30 - 17:22

松江市の「元気が出るランチ」６軒！地場野菜、麹カレー、発酵食弁当など – 日刊Lazuda - 日刊Lazuda

2025/10/30 - 17:00

2025秋冬スキンケア最前線！世は“大発酵時代”へ!? - VOCE

2025/10/30 - 15:16

【稲沢市】NEWOPEN！発酵と麹のやさしさを味わう「KOUJI物語」の彩り膳ランチで癒しのひととき（tommy） - エキスパート - Yahoo!ニュース

2025/10/30 - 13:45

世界初※の美肌因子成分「レチニアミド発酵液」誕生 (2025年10月30日) - Excite エキサイト

2025/10/30 - 13:45

世界初※の美肌因子成分「レチニアミド発酵液」配合「ルリークインテンシブリペアジェル」誕生 (2025年10月30日) - Excite エキサイト

2025/10/30 - 13:27

プレスリリース：世界初※の美肌因子成分「レチニアミド発酵液」配合「ルリークインテンシブリペアジェル」誕生（PR TIMES） - 毎日新聞

2025/10/30 - 12:15

日本初！宇宙ステーションでのビール醸造実験をISEKADO・高砂電気工業が共同実施 - zakⅡ

2025/10/30 - 10:25

10/31発売】「発酵から料理に目覚めた」井上咲楽による、初の発酵レシピ＆エッセイ集『井上咲楽の発酵、きょう何作る？何食べる？ - newscast.jp

2025/10/30 - 8:18

【秋田県】「稲とアガベ」が仕掛ける“泊まれる町中華”がヤバい！朝は台湾、夜はビストロ… 発酵が旨さを引き出す「マッチャイナ」の全貌 - ラブすぽ

2025/10/30 - 8:00

奇跡のようなおいしさに出会う、発酵の世界へ。 - PR TIMES

2025/10/30 - 7:52

奇跡のようなおいしさに出会う、発酵の世界へ。 - 朝日新聞

2025/10/30 - 7:52

食と暮らしとー第3回発酵フェスタとちぎー - 下野新聞社

2025/10/30 - 7:09

【現地レポート】SKS JAPAN 2025で広がる食の可能性｜未利用バイオマス、米麹発酵からルビスコタンパク質まで - Foovo

2025/10/30 - 6:33

ディーエイチシー、主力スキンケアを初刷新オリーブに原点回帰 - 日本ネット経済新聞

2025/10/30 - 6:08

キリン、コーヒーチェリー由来の発酵素材を活用した特製サワー発売 - 飲みごたえのある味わいに - マイナビニュース

2025/10/29 - 23:41

【世田谷区】低温長時間発酵で本場スイスのパン！「グリューネ・ベカライ」代田橋（くま子） - エキスパート - Yahoo!ニュース

2025/10/29 - 19:04

世界初※の美肌因子成分「レチニアミド発酵液」配合「ルリークインテンシブリペアジェル」誕生 - 産経ニュース

2025/10/29 - 18:57

世界初※の美肌因子成分「レチニアミド発酵液」誕生 - PR TIMES

2025/10/29 - 16:01

万田発酵、発酵性食物繊維普及に貢献「（一社）発酵性食物繊維普及プロジェクト」に参画 - ウェルネスデイリーニュース

2025/10/29 - 15:00

【星のや軽井沢】冬に旬を迎える山の幸や発酵食など、棚田の景色を眺めながら味わう、優雅なティータイム「棚田アフタヌーンティー -冬-」提供開始 - PR TIMES

2025/10/29 - 12:15

シーボン、身体の内側から美しさをサポートするザクロ発酵ドリンクを発売 - ｄメニューニュース

2025/10/29 - 11:48

＜旭川＞発酵醸造マルシェでクイズ出題　浦直斗さん（21） - ｄメニューニュース

2025/10/29 - 11:48

＜旭川＞発酵醸造マルシェでクイズ出題浦直斗さん（21） - 47NEWS

2025/10/29 - 11:48

＜旭川＞発酵醸造マルシェでクイズ出題浦直斗さん（21） - 北海道新聞デジタル

2025/10/29 - 11:20

発酵の逸品が大集合！発酵にまつわる焼き菓子やドリンクなど発酵グルメがもりだくさんのイベントが開催｜鳥取市（na-na） - ｄメニューニュース

2025/10/29 - 11:15

醸造所を見学、発酵の仕組み学ぶ潟上市で「大人の科学」講習会 - 47NEWS

2025/10/29 - 11:15

醸造所を見学、発酵の仕組み学ぶ潟上市で「大人の科学」講習会 - 秋田魁新報電子版

2025/10/29 - 11:00

シーボン、新商品「彩色健美-ザクロ」果実と発酵の力で美しさをサポート - online.bci.co.jp

2025/10/29 - 10:52

飲みごたえや香味を高めるコーヒーチェリー由来の発酵素材を開発コーヒー農園の持続性や環境負荷軽減とアルコール関連の社会課題に貢献 | 2025年 | KIRIN - キリンホールディングス株式会社 - Kirin Holdings Company, Limited

2025/10/29 - 10:30

「お米と発酵」で腸から元気に！「第14回福岡オーガニックマルシェ」開催【11/8・9】（ファンファン福岡） - ｄメニューニュース

2025/10/29 - 10:10

【nana's green tea】ホリデーシーズン限定「Risotto with cheese」明太子×フランス産発酵バター/海老とほうれん草のトマトチーズの2種を11/5より発売 - PR TIMES

2025/10/29 - 10:00

腸内細菌叢や発酵性食物繊維（ルミナコイド）の研究を進めるSmart Gut社より課題解決型製品・サービス『LumiFas（ルミファス）』の販売をスタート - PR TIMES

2025/10/29 - 8:00

この夏オープン以来、地元客や観光客で賑わう「ネオ・中華ビストロ」秋田・男鹿のサウナ付きホテル「かぜまちみなと」の「マッチャイナ」が発酵と秋田の食材で、まちの新たな食のシーンを創出 - PR TIMES

2025/10/29 - 6:54

キリン、コーヒーチェリー由来の発酵素材を開発コーヒー農園の持続性向上と環境負荷軽減に寄与（DCSオンライン） - ｄメニューニュース

2025/10/29 - 5:04

【金沢】あんこの常識が変わる？「越山甘清堂」が届ける、やさしい甘さと健康のかたち。特別試食会に参加してきました！ - weekend-kanazawa.com

2025/10/28 - 21:14

鹿追町「メタン発酵」J―クレジットで収益化　27年度事業化目指す - ｄメニューニュース

2025/10/28 - 20:08

横手で食の祭典秋田県内の地酒や発酵食品が一堂に - 横手経済新聞

2025/10/28 - 19:00

【北海道発】旨辛発酵調味料「三升漬」が主役！「いただきコッコちゃん」冬の限定メニュー11/5販売開始！濃厚「鶏白湯塩鍋」も！ - ラブすぽ

2025/10/28 - 16:00

美×餃子!? 発酵の力で体の中から美しく!「発酵の力酒粕と生姜の餃子」Makuakeにて2025年10月28日(火)より先行発売開始 - tv-tokyo.co.jp

2025/10/28 - 12:30

更年期の強い味方＜発酵食品＞。ホルモンや自律神経の影響で乱れた腸内環境を整えてくれる。一方、その時期の体に負担となる「なるべく避けたい食品」は… - 婦人公論.jp

2025/10/28 - 11:29

人や科学が認識できない領域に踏み入る…創業170年以上、老舗造り酒屋の「発酵技術」 - MSN

2025/10/28 - 10:18

“発酵”コンセプトの複合施設「OH!!!」で創業祭さつま芋袋詰めや米すくい多彩な催しでにぎわう（食品新聞） - Yahoo!ニュース

2025/10/28 - 10:00

UCC、日本初※1の独自製法の飲まないコーヒー『YOINED（ヨインド）』味覚を大きく進化させ、11月4日発売！最新トレンド「発酵豆」で、YOINED史上最高の余韻体験を。 - PR TIMES

2025/10/28 - 9:10

【植物性エクソソーム配合】女性のためのプロテイン『発酵プロテインソイっと美人』の販売を11月から開始 - 産経ニュース

2025/10/28 - 9:10

【植物性エクソソーム配合】女性のためのプロテイン『発酵プロテインソイっと美人』の販売を11月から開始 - PR TIMES

2025/10/28 - 8:24

精密発酵でチーズの未来を変える – Nutropy810万ドル調達、2030年の牛乳不足に対応 - innovaTopia

2025/10/28 - 6:19

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発酵×ジャンクで罪悪感を帳消しに！吞兵衛な発酵料理研究家が教える『やみつき発酵つまみ』、11月21日発売【出版記念イベント開催！】：マピオンニュースの注目トピック - Mapion

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発酵と熟成がテーマの日本料理レストラン GINZA 豉 KUKI 11月コースのご案内 - 産経ニュース

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タルト、プリン、パフェ…宮城・富谷で初の「発酵スイーツフェア」 - 47NEWS

発酵のちからで、からだと地球にやさしい健康食品原料 麦麹発酵液粉末「焼酎のめぐみ(R)」新発売！ - 産経ニュース

発酵のちからで、からだと地球にやさしい健康食品原料 麦麹発酵液粉末「焼酎のめぐみ(R)」新発売！ - Mapion

発酵のちからで、からだと地球にやさしい健康食品原料 麦麹発酵液粉末「焼酎のめぐみ®」新発売！ - PR TIMES

発酵のちからで、からだと地球にやさしい健康食品原料 麦麹発酵液粉末「焼酎のめぐみ(R)」新発売！ - 繊研新聞

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秋田かやきレシピグランプリは「麹香る発酵美人かやき」 ナイスが来年１月商品化へ - 47NEWS

キリン、多くが廃棄されるコーヒーチェリーの果肉・果皮を使い発酵素材を開発 産地と環境に貢献 果実感・コク・飲みごたえ増強 - Yahoo!ニュース

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2025秋冬スキンケア最前線！世は“大発酵時代”へ!? - VOCE

【稲沢市】NEWOPEN！発酵と麹のやさしさを味わう「KOUJI物語」の彩り膳ランチで癒しのひととき（tommy） - エキスパート - Yahoo!ニュース

世界初※の美肌因子成分「レチニアミド発酵液」誕生 (2025年10月30日) - Excite エキサイト

世界初※の美肌因子成分「レチニアミド発酵液」配合「ルリーク インテンシブリペアジェル」誕生 (2025年10月30日) - Excite エキサイト

プレスリリース：世界初※の美肌因子成分「レチニアミド発酵液」配合「ルリーク インテンシブリペアジェル」誕生（PR TIMES） - 毎日新聞

日本初！宇宙ステーションでのビール醸造実験をISEKADO・高砂電気工業が共同実施 - zakⅡ

10/31発売】「発酵から料理に目覚めた」井上咲楽による、 初の発酵レシピ＆エッセイ集 『井上咲楽の発酵、きょう何作る？ 何食べる？ - newscast.jp

【秋田県】「稲とアガベ」が仕掛ける“泊まれる町中華”がヤバい！朝は台湾、夜はビストロ… 発酵が旨さを引き出す「マッチャイナ」の全貌 - ラブすぽ

奇跡のようなおいしさに出会う、発酵の世界へ。 - PR TIMES

奇跡のようなおいしさに出会う、発酵の世界へ。 - 朝日新聞

食と暮らしと ー 第3回 発酵フェスタ とちぎ ー - 下野新聞社

【現地レポート】SKS JAPAN 2025で広がる食の可能性｜未利用バイオマス、米麹発酵からルビスコタンパク質まで - Foovo

ディーエイチシー、主力スキンケアを初刷新 オリーブに原点回帰 - 日本ネット経済新聞

キリン、コーヒーチェリー由来の発酵素材を活用した特製サワー発売 - 飲みごたえのある味わいに - マイナビニュース

【世田谷区】低温長時間発酵で本場スイスのパン！「グリューネ・ベカライ」代田橋（くま子） - エキスパート - Yahoo!ニュース

世界初※の美肌因子成分「レチニアミド発酵液」配合「ルリーク インテンシブリペアジェル」誕生 - 産経ニュース

世界初※の美肌因子成分「レチニアミド発酵液」誕生 - PR TIMES

万田発酵、発酵性食物繊維普及に貢献 「（一社）発酵性食物繊維普及プロジェクト」に参画 - ウェルネスデイリーニュース

【星のや軽井沢】冬に旬を迎える山の幸や発酵食など、棚田の景色を眺めながら味わう、優雅なティータイム「棚田アフタヌーンティー -冬-」提供開始 - PR TIMES

シーボン、身体の内側から美しさをサポートするザクロ発酵ドリンクを発売 - ｄメニューニュース

＜旭川＞発酵醸造マルシェでクイズ出題 浦直斗さん（21） - ｄメニューニュース

＜旭川＞発酵醸造マルシェでクイズ出題 浦直斗さん（21） - 47NEWS

＜旭川＞発酵醸造マルシェでクイズ出題 浦直斗さん（21） - 北海道新聞デジタル

発酵の逸品が大集合！発酵にまつわる焼き菓子やドリンクなど発酵グルメがもりだくさんのイベントが開催｜鳥取市（na-na） - ｄメニューニュース

醸造所を見学、発酵の仕組み学ぶ 潟上市で「大人の科学」講習会 - 47NEWS

醸造所を見学、発酵の仕組み学ぶ 潟上市で「大人の科学」講習会 - 秋田魁新報電子版

金融マンから酢職人へ東日本大震災を乗り越えた“再生の発酵”がそこにあった（おとなの週末） - Yahoo!ニュース

金融マンから酢職人へ東日本大震災を乗り越えた“再生の発酵”がそこにあった - おとなの週末Web

関東唯一の酢造り“静置発酵”とは山梨の老舗蔵で受け継がれる昔ながらの技法に驚いた - おとなの週末Web

関東唯一の酢造り“静置発酵”とは山梨の老舗蔵で受け継がれる昔ながらの技法に驚いた（おとなの週末） - Yahoo!ニュース

世界初の発酵美容成分で集中ケア！『ルリークインテンシブリペアジェル』誕生 - ｄメニューニュース

開催報告】井上咲楽、出版記念イベント11/1（土）初の発酵レシピ＆エッセイ集『井上咲楽の発酵、きょう何作る？何食べる？ - newscast.jp

【高評価】「『フランスパン生地に、発酵バター入りマー... - YKベーキングバゲットクロワッサン」のクチコミ・評価 - ミヌゥさん - もぐナビ

【井上咲楽】 “おすそ分けの仲” サンド伊達みきおが発酵レシピ本に帯コメント「本当に作ってますよ伊達さん！」と念押し - au Webポータル

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井上咲楽「肌を褒めてもらうことも多い」美肌の素を明かすレシピ本発売イベントで（サンケイスポーツ） - Yahoo!ニュース

井上咲楽が明かすサンド伊達みきお家との意外な関係性　家が近所で「よく食べ物の物々交換を」 - ｄメニューニュース

伊達公子：「遠くへ行きたい」で富山県の海沿いの旅「日本のベニス」港町をクルーズ紅ズワイガニに草餅、発酵中のロゼワインに舌鼓 - 毎日キレイ

大谷翔平がハマる》もちもち食感がウリの岩手産「岩泉ヨーグルト」大谷効果で通販の売上は7倍低温発酵で生きたまま腸に届く乳酸菌の割合高く、腸内環境改善に期待（女性セブンプラス - Yahoo!ニュース

発酵技術を活用した“ものづくり”の可能性を探る日本独自の麹菌で世界へ岡山大学がフジワラテクノアートの協力でシンポジウム - au Webポータル

発酵技術を活用した“ものづくり”の可能性を探る日本独自の麹菌で世界へ岡山大学がフジワラテクノアートの協力でシンポジウム（RSK山陽放送） - Yahoo!ニュース

『発酵の力酒粕と生姜の餃子』Makuakeで先行販売中。発酵の力で体の中から美しく! - STRAIGHT PRESS

【PR TIMES その他食品・飲料】長岡技術科学大学 × 発酵デザイナー小倉ヒラクで「発酵を科学するラボ」を開設 - 茨城新聞クロスアイ

発酵の力を使う料理たち　体がよろこぶおかずと自家製調味料 - ｄメニューニュース

発酵のちからで、からだと地球にやさしい健康食品原料麦麹発酵液粉末「焼酎のめぐみ(R)」新発売！ - 産経ニュース

発酵のちからで、からだと地球にやさしい健康食品原料麦麹発酵液粉末「焼酎のめぐみ(R)」新発売！ - Mapion

発酵のちからで、からだと地球にやさしい健康食品原料麦麹発酵液粉末「焼酎のめぐみ®」新発売！ - PR TIMES

発酵のちからで、からだと地球にやさしい健康食品原料麦麹発酵液粉末「焼酎のめぐみ(R)」新発売！ - 繊研新聞

秋田かやきレシピグランプリは「麹香る発酵美人かやき」ナイスが来年１月商品化へ - 47NEWS

キリン、多くが廃棄されるコーヒーチェリーの果肉・果皮を使い発酵素材を開発産地と環境に貢献果実感・コク・飲みごたえ増強 - Yahoo!ニュース

河北新報社ビズラボ河北経済研究所 - 河北新報オンライン

未踏のガス発酵でつくる生分解性プラカネカ、日揮HDや島津製作所とタッグ - 日経クロステック

世界初※の美肌因子成分「レチニアミド発酵液」配合「ルリークインテンシブリペアジェル」誕生 (2025年10月30日) - Excite エキサイト

プレスリリース：世界初※の美肌因子成分「レチニアミド発酵液」配合「ルリークインテンシブリペアジェル」誕生（PR TIMES） - 毎日新聞

10/31発売】「発酵から料理に目覚めた」井上咲楽による、初の発酵レシピ＆エッセイ集『井上咲楽の発酵、きょう何作る？何食べる？ - newscast.jp

食と暮らしとー第3回発酵フェスタとちぎー - 下野新聞社

ディーエイチシー、主力スキンケアを初刷新オリーブに原点回帰 - 日本ネット経済新聞

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醸造所を見学、発酵の仕組み学ぶ潟上市で「大人の科学」講習会 - 47NEWS

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シーボン、新商品「彩色健美-ザクロ」果実と発酵の力で美しさをサポート - online.bci.co.jp

飲みごたえや香味を高めるコーヒーチェリー由来の発酵素材を開発コーヒー農園の持続性や環境負荷軽減とアルコール関連の社会課題に貢献 | 2025年 | KIRIN - キリンホールディングス株式会社 - Kirin Holdings Company, Limited

「お米と発酵」で腸から元気に！「第14回福岡オーガニックマルシェ」開催【11/8・9】（ファンファン福岡） - ｄメニューニュース

この夏オープン以来、地元客や観光客で賑わう「ネオ・中華ビストロ」秋田・男鹿のサウナ付きホテル「かぜまちみなと」の「マッチャイナ」が発酵と秋田の食材で、まちの新たな食のシーンを創出 - PR TIMES

キリン、コーヒーチェリー由来の発酵素材を開発コーヒー農園の持続性向上と環境負荷軽減に寄与（DCSオンライン） - ｄメニューニュース

鹿追町「メタン発酵」J―クレジットで収益化　27年度事業化目指す - ｄメニューニュース

横手で食の祭典秋田県内の地酒や発酵食品が一堂に - 横手経済新聞

人気の麹シリーズ「むぎもん」に新プラン登場！発酵のチカラをより手軽に味わえる「むぎもん調味料プラン」新発売 - PR TIMES

美×餃子!? 発酵の力で体の中から美しく!「発酵の力酒粕と生姜の餃子」Makuakeにて2025年10月28日(火)より先行発売開始 - tv-tokyo.co.jp

“発酵”コンセプトの複合施設「OH!!!」で創業祭さつま芋袋詰めや米すくい多彩な催しでにぎわう（食品新聞） - Yahoo!ニュース

【植物性エクソソーム配合】女性のためのプロテイン『発酵プロテインソイっと美人』の販売を11月から開始 - 産経ニュース

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