発酵

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発酵に関するニュース最新情報

国立国会図書館分類表(NDLC)的ニュース検索 / PA:化学・化学工業 / PA411:醗酵・微生物工学
2025/12/19 - 14:00

信州旅で立ち寄りたい！味噌づくりやどぶろくソフト、発酵ランチも堪能できる老舗蔵 - ｄメニューニュース

2025/12/19 - 13:37

中国：年産24兆円規模の「生物製造」、発酵製品の世界生産量シェア7割超 - ashu-chinastatistics.com

2025/12/19 - 12:00

食べ歩き派必見!1周年を迎えた熱海ヨーグルト発酵所【冬の熱海旅】 (2025年12月19日掲載) - ライブドアニュース

2025/12/19 - 12:00

食べ歩き派必見!1周年を迎えた熱海ヨーグルト発酵所【冬の熱海旅】 - ｄメニューニュース

2025/12/19 - 11:45

【プレスリリース】熱海・ヨーグルト専門店 熱海ヨーグルト発酵所 にて1周年を記念した「周年祭」を開催！ - ニフティニュース

2025/12/19 - 11:45

熱海・ヨーグルト専門店 熱海ヨーグルト発酵所 にて1周年を記念した「周年祭」を開催！：マピオンニュースの注目トピック - Mapion

2025/12/19 - 11:45

熱海・ヨーグルト専門店 熱海ヨーグルト発酵所 にて1周年を記念した「周年祭」を開催！ - アットプレス

2025/12/19 - 11:20

福井の名物、越前がにを1杯丸ごと使った発酵珍味と27年熟成酒の極上セット販売開始 - South65

2025/12/19 - 10:10

出会いの場から、日常の一杯へ。KOBUSHI BEER、通販専用LP公開──瓶内発酵・熟成のクラフトビールを少量から販売開始！ - PR TIMES

2025/12/19 - 10:02

みそ汁から始める発酵食生活。「麹屋」が教える、生き方を変える発酵の魅力。 - KOKOCARA

2025/12/19 - 10:01

発酵カフェ「 ぽぽにこ」で学ぶ”塩こうじ”作り。管理栄養士が教える健康ランチの魅力(綾町) - UMKテレビ宮崎

2025/12/19 - 8:50

佐渡産ブリ＆サーモンと地元発酵調味料を使ったごちそうが、ふるさと納税返礼品に！ サンフロンティア佐渡、このほど先行予約開始 - にいがた経済新聞

2025/12/19 - 8:47

【光】［OPEN］伝統発酵飲料で心身癒して 市内初・ミキカフェの結堂（むすびどう） - 新周南新聞社

2025/12/19 - 8:04

『腐る経済』の先に見出した、発酵研究所というあり方。タルマーリーが語る「心の育て方」とは - IDEAS FOR GOOD

2025/12/19 - 2:43

グローバル発酵薬品マーケット機会分析 2025–2035 - mappara-akaenpitsu.com

2025/12/18 - 19:45

#佐久市☀️【#佐久商工会議所主催「#発酵ぐるめラリー」】✨㊗️めでたく５ポイントゲットしまし... - 選挙ドットコム

2025/12/18 - 19:45

発酵コラーゲン水をキー成分に！「bobe」ベースメイクシリーズに新作2品が登場 - ｄメニューニュース

2025/12/18 - 19:04

「じつは、タンパク質そのものは味がしない」卵の白身に味がしない理由 - 現代ビジネス

2025/12/18 - 13:43

#佐久市☀️【#佐久商工会議所主催「#発酵ぐるめラリー」】#麺屋こころ長野佐久店さんの「ネバ旨... - 選挙ドットコム

2025/12/18 - 13:15

株式会社KINS、アジア最大級の酵素メーカー大漢酵素と提携、マイクロバイオームと発酵技術を融合したアジア発の新ヘルスケアモデルを構築 (2025年12月18日) - Excite エキサイト

2025/12/18 - 12:15

気取らぬもてなしににじむ、能登への深い愛『能登イタリアンと発酵食の宿 ふらっと』【「金沢・能登」 心ほどく大人旅】 - ｄメニューニュース

2025/12/18 - 12:14

タイ発酵料理を自宅で再現する一冊『発酵タイごはん100』が12月19日発売 - タイランドハイパーリンクス

2025/12/18 - 12:07

「ふなずし」「箱寿司」発酵ブームで再注目…郷土すしの起源は? ラオスでも食べられている「なれずし」って何? - MSN

2025/12/18 - 12:00

株式会社KINS、アジア最大級の酵素メーカー大漢酵素と提携、マイクロバイオームと発酵技術を融合したアジア発の新ヘルスケアモデルを構築 - PR TIMES

2025/12/18 - 11:27

タイの伝統的発酵料理を楽しむレシピ集が発売決定！ - サードニュース

2025/12/18 - 10:30

【タイ国政府観光庁 後援】タイのおいしさは発酵食にあった！ 現地で食べて習って追求したタイ全国の発酵レシピが一冊に - PR TIMES

2025/12/18 - 9:30

福井の名物、越前がにを1杯丸ごと使った発酵珍味と27年熟成酒の極上セット販売開始 - J-CAST ニュース

2025/12/18 - 6:03

東京に唯一残る味噌蔵に聞いた、味噌汁づくりのこだわりと発酵食品の楽しみ方（FRaU編集部） | FRaU the Earth - 現代ビジネス

2025/12/18 - 6:00

「発酵」こだわり、爽やかチョコレート ｄａｒｉＫ - 京都新聞デジタル

2025/12/17 - 22:16

ギンコ・バイオワークスとアグリセン、発酵プロセス最適化を完了 執筆 - Investing.com - FX | 株式市場 | ファイナンス | 金融ニュース

2025/12/17 - 22:10

創業140年老舗味噌蔵 早川しょうゆみそ株式会社をグループ化 - STRAIGHT PRESS

2025/12/17 - 20:01

筑後の発酵文化を守り続ける2つの蔵、醤油味噌の不二家と高菜漬けの坂本食品工業所「夢・クルーズ」12月18日放送 - 筑後いこい

2025/12/17 - 18:16

「愛知は発酵のイメージに」 外国人ライターを通して世界に「愛知の発酵食文化」を売り込め（テレビ愛知） - Yahoo!ニュース

2025/12/17 - 18:15

「愛知は発酵のイメージに」 外国人ライターを通して世界に「愛知の発酵食文化」を売り込め - ｄメニューニュース

2025/12/17 - 18:05

「ふなずし」「箱寿司」発酵ブームで再注目…郷土すしの起源は？ ラオスでも食べられている"なれずし"って何？ - au Webポータル

2025/12/17 - 18:05

「ふなずし」「箱寿司」発酵ブームで再注目…郷土すしの起源は？ ラオスでも食べられている"なれずし"って何？ - ｄメニューニュース

2025/12/17 - 18:05

「ふなずし」「箱寿司」発酵ブームで再注目…郷土すしの起源は？ ラオスでも食べられている"なれずし"って何？ - ｄメニューニュース

2025/12/17 - 17:39

井上咲楽「健康なのは発酵のおかげ」 最新レシピ本出版記念イベントレポート - MSN

2025/12/17 - 16:59

マイクロプラスチックが植物発酵エキスと結合 体内への吸収リスク低減に期待 岡山大 (2025年12月17日掲載) - ライブドアニュース

2025/12/17 - 16:59

マイクロプラスチックが植物発酵エキスと結合　体内への吸収リスク低減に期待　岡山大 - ｄメニューニュース

2025/12/17 - 16:59

マイクロプラスチックが植物発酵エキスと結合 体内への吸収リスク低減に期待 岡山大（KSB瀬戸内海放送） - Yahoo!ニュース

2025/12/17 - 16:28

【成城石井】初の自家製クッキー缶を発売 「メロン箱」デザイン缶に人気の2種を詰め合わせ - 食品産業新聞社ニュースWEB

2025/12/17 - 15:26

くめざくら大山ブルワリーにて「伯耆富士山麓の発酵学～久米桜酒造と大山Gビールから学ぶ発酵技術～」を開催しました - shimane-u.ac.jp

2025/12/17 - 15:01

「日本海の宝・佐渡から届く、極上の海の幸」新潟県佐渡市のふるさと納税返礼品として提供開始 - 福島民報社

2025/12/17 - 14:00

【新春限定】砂糖控えめ、卵・小麦不使用の「おやつのおせち」豪華2段重で登場 - ValuePress!

2025/12/17 - 12:00

ギャラリー：免疫アップにはお酢！ 専門家はなぜ“にごり酢”に注目するのか？────連載：教えて！GQドクター - GQ Japan

2025/12/17 - 6:31

参加者が調理 味に舌鼓 さかきん発酵鍋 地元食材たっぷりと 頸城区 - 上越タイムス社

2025/12/17 - 6:01

Hamee、timelesz猪俣周杜さんを発酵美容サプリのアンバサダーに起用＋2025年中間期実績（ネットショップ担当者フォーラム） - Yahoo!ニュース

2025/12/17 - 6:00

Hamee、timelesz猪俣周杜さんを発酵美容サプリのアンバサダーに起用＋2025年中間期実績（ネットショップ担当者フォーラム） - ｄメニューニュース

2025/12/17 - 6:00

Hamee、timelesz猪俣周杜さんを発酵美容サプリのアンバサダーに起用＋2025年中間期実績 - ネットショップ担当者フォーラム

2025/12/17 - 0:30

発酵エイジングケア*¹ブランド「FAS」、西武池袋本店と、ジェイアール名古屋タカシマヤ「コスメEXPO＠NAGOYA」 - ニコニコニュース

2025/12/16 - 22:01

マツコの知らない世界 - tbs.co.jp

2025/12/16 - 21:03

姫路・東雲町に「マルセイカフェ」 発酵×薬膳を日常に（ニュース地図） - 姫路経済新聞

2025/12/16 - 19:03

姫路・東雲町に「マルセイカフェ」 発酵×薬膳を日常に - 姫路経済新聞

2025/12/16 - 19:00

フランス産A.O.P.認定発酵バターがふわりと香る！ エシレ・メゾン デュ ブールよりガレット・デ・ロワ2種が登場 - SPUR（シュプール）

2025/12/16 - 16:13

過去の香水で消費されていた製品が再び注目されることは珍しい。 国内ですくって食べる発酵乳市場を開いた「スーパー100」は例外に近い。 一時のヒット商品にとどまらず、長い間蓄積された技術力と信頼を土台.. - 매일경제

2025/12/16 - 16:00

発酵エイジングケア*¹ブランド「FAS」、西武池袋本店と、ジェイアール名古屋タカシマヤ「コスメEXPO＠NAGOYA」の2箇所でPOP UPを開催 - PR TIMES

2025/12/16 - 15:05

【無印良品】2025年の人気商品ランキング。「不揃いバウム」「発酵導入美容液」を抑えた1位は？ - ハフポスト

2025/12/16 - 12:45

グルマン世界料理本大賞2025【発酵部門】『からだをつくるこの一杯 毎日の発酵×薬膳スープ』がグランプリを受賞！ - Excite エキサイト

2025/12/16 - 11:00

グルマン世界料理本大賞2025【発酵部門】『からだをつくるこの一杯 毎日の発酵×薬膳スープ』がグランプリを受賞！ - PR TIMES

2025/12/16 - 10:33

オーストラリアのEden Brew、精密発酵カゼインで豪・ニュージーランド初の申請へ - Foovo

2025/12/16 - 10:16

佐久平駅北の“割烹系ラーメン”「麺屋 東雲」佐久商工会議所主催「発酵ぐるめラリー」に初参加 - オリコンニュース

2025/12/16 - 8:20

信州の発酵文化をラーメンで体験！麺屋 東雲が「発酵ぐるめラリー」に参加 - サードニュース

2025/12/16 - 7:37

何かしらの不具合が発生いたしました - アットプレス

2025/12/16 - 0:00

世界が注目する「大豆の発酵食品」と抗老化、健康との関係［PR］ - 日経xwoman：クロスウーマン

2025/12/15 - 22:00

ロンドン在住・発酵薬膳料理家の2025 年の海外生活を支えてくれた私のベストコスメ - 美的

2025/12/15 - 21:05

県内約30の酒蔵の地酒を飲み比べ！「SAKEと発酵市in秋田市」1月24・25日開催 地ビールや発酵食など地元グルメの販売も 秋田 - 日テレNEWS NNN

2025/12/15 - 21:05

冬の腸トラブル卒業！腸がよろこぶ４つの“発酵食品”の上手な活用法【管理栄養士が解説】（ヨガジャーナルオンライン） - Yahoo!ニュース

2025/12/15 - 20:02

ジャックダニエルのマスターディスティラーが語った伝統と革新。誕生の地テネシーを訪ねて【前編】（Pen Online） - Yahoo!ニュース

2025/12/15 - 18:06

【無印良品】「ライム発酵チョコレート」シリーズから、「チョコがけカシューナッツ」「アイスチョコレート」ほか（全4種）を実食レビュー - MSN

2025/12/15 - 18:04

プルムウォンダノンがプレミアム高含量プロテインヨーグルトブランド「ヨプロ」(YoPRO)を国内にローンチングし、発酵乳市場攻略に拍車をかける。 - 매일경제

2025/12/15 - 17:00

兵庫・宍粟市は「森林王国」住民の手で森林鉄道復活！発酵食品を使ったメニューが市内各所に〜福元市長 - Yahoo!ニュース

2025/12/15 - 17:00

南青山の完全プラントベース「GREENLIT CAFE」が1周年 発酵の力で新メニュー - WWDJAPAN

2025/12/15 - 17:00

三重県発、美味が集う食のテーマパーク「VISON」で発酵グルメ＆バル巡りを満喫！ - ウォーカープラス

2025/12/15 - 16:00

手軽な発酵食品！米糀のサプリメント販売開始 - ValuePress!

2025/12/15 - 15:34

各地の発酵文化に着目「発酵タイごはん100」12/19発売 (2025年12月15日) - Excite エキサイト

2025/12/15 - 13:45

アグロルーデンス、楽天市場に公式ショップ「お米発酵ぐらし Haccome（はっこめ）」オープン (2025年12月15日) - Excite エキサイト

2025/12/15 - 12:42

アグロルーデンス、楽天市場に新たな米由来商品ショップを開設 - サードニュース

2025/12/15 - 12:00

アグロルーデンス、楽天市場に公式ショップ「お米発酵ぐらし Haccome（はっこめ）」オープン - PR TIMES

2025/12/15 - 8:31

RESALON、ECとサロンの連携で事業拡大 熱狂的なファンを獲得 - 日本ネット経済新聞

2025/12/15 - 8:00

日仏結ぶ「発酵の技」 ボルドーでワイン樽使ったしょうゆ生産 ミシュラン店も愛用 - 産経ニュース

2025/12/14 - 17:00

新潟の魅力を発信！“発酵・日本酒・もの作り”の体験型ストア「FARM8 STAND」が御茶ノ水駅構内にオープン(1/2) - ウォーカープラス

2025/12/14 - 11:46

【無印良品】「ライム発酵チョコレート」シリーズから、「チョコがけカシューナッツ」「アイスチョコレート」ほか（全4種）を実食レビュー - LASISA

2025/12/13 - 21:56

「KIKAI RUM Limited Edition あわひ -Awahi-」発売開始 - 喜界島のテロワールと発酵にフォーカスした限定ブレンド - 南日本新聞

2025/12/13 - 17:05

たき火で心も体も元気に! 東彼杵町「焚火と珈琲と発酵の店 TAKIBIBA［R］」長崎 - MSN

2025/12/13 - 17:00

“医者いらず”は本当？ 発酵性食物繊維たっぷりのりんごで叶う、健康効果＆おいしさのヒミツに迫る！ - FYTTE

2025/12/13 - 14:36

今年もイチゴの季節到来 苗栗県大湖でイチゴ祭り 発酵ドリンクなどの新商品も - フォーカス台湾

2025/12/13 - 11:00

ロシア発祥のケーキや発酵乳を出すカフェが舞台のコージーミステリー。世界の珍しい料理で旅に出た気分に【書評】 - ダ・ヴィンチWeb

2025/12/13 - 9:21

日本の発酵技術で台湾市場を狙う新たなウェルネス飲料 - サードニュース

2025/12/13 - 9:00

スペースシードホールディングス代表・鈴木健吾が台湾の統園企業股份有限公司にて、微細藻類を用いた抹茶代替飲料「MATCHA NOVA」に関する講演を実施 - イザ！

2025/12/13 - 5:00

【過敏性腸症候群】ガスためない食習慣を 発酵食品、逆効果なことも - 北國新聞

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