発酵

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発酵に関するニュース最新情報

国立国会図書館分類表(NDLC)的ニュース検索 / PA:化学・化学工業 / PA411:醗酵・微生物工学
2026/03/20 - 16:34

【土岐市】地酒×発酵グルメが集結！ “うまい”が集まる「ぎゅっと集めた東美濃」開催（3/20・21）（masancos） - エキスパート - Yahoo!ニュース

2026/03/20 - 16:30

発酵魚を食べた後に食中毒の疑いのある症例がさらに増加し​​ている。 - Vietnam.vn

2026/03/20 - 15:21

ダナン高原地帯で、発酵魚を食べたことが原因とみられる食中毒の疑いのある事例が新たに報告された。 - Vietnam.vn

2026/03/20 - 13:43

ダナン市山間部で、発酵魚を食べた後に食中毒の疑いのある症例がさらに増加し​​ている。 - Vietnam.vn

2026/03/20 - 13:10

ファス「発酵はちみつクレンジングジェル」に26年夏限定クールタイプ、涼し気ブルーカラー - fashion-press.net

2026/03/20 - 12:00

Sumica.のモーニング 〜 おいしい朝活で、一日のスタートを有意義に！米粉と発酵がコンセプトのカフェでクロックマダムを食べました／倉敷市 - ｄメニューニュース

2026/03/20 - 11:23

西区青山にベーカリー新店が誕生！「grains.」自然発酵×薪窯のハード系パンがずらり - Komachi Web

2026/03/20 - 10:00

食と暮らしと　ー 第4回 発酵フェスタ とちぎ ー - ｄメニューニュース

2026/03/20 - 10:00

【2026年】発酵美容（原料･OEM）の最新動向、伝統技術から研究領域へ - 週刊粧業オンライン

2026/03/20 - 4:45

無印良品、総合1位は『発酵導入美容液』 最新・人気商品ランキング全7部門を一挙公開【一覧】 - 福井新聞社

2026/03/20 - 2:53

「朝から超豪華!!!」ダイアモンド☆ユカイ、“発酵食品”中心の健康的な朝ごはんを紹介「素晴らしい」「美味しそう」 - 山陽新聞

2026/03/20 - 1:49

ホテルグランバッハ東京銀座 | 春を醸す ― 発酵がつなぐ日本の春を楽しむパフェ『Fermente - Fraise & Matcha - 』を発売 - 朝日新聞

2026/03/19 - 23:23

「最近、食が細くなってきたかも…」そんなお母さんに、発酵で整えるやさしい習慣を。128種類の国産素材を発酵させた酵素ドリンク「優光泉」で、毎日の栄養補給をサポート。母の日限定ギフトセット、好評受付中！ - 南日本新聞

2026/03/19 - 21:45

岩手最古の酒蔵「吾妻嶺酒造店」×発酵スキンケア「1684 AZUMAMINE」初の共同ポップアップを代官山 蔦屋書店で開催 - 盛岡経済新聞

2026/03/19 - 21:05

ダナンで発酵魚によるボツリヌス菌感染のリスク：当局が規制を強化。 - Vietnam.vn

2026/03/19 - 20:00

画像・写真 | 無印良品、総合1位は『発酵導入美容液』 最新・人気商品ランキング全7部門を一挙公開【一覧】 1枚目 - オリコンニュース

2026/03/19 - 17:31

【長岡市】発酵とスパイス「a-sun kitchen」では身体に優しく美味しいメニューが味わえます。（pico） - エキスパート - Yahoo!ニュース

2026/03/19 - 17:10

飯坂温泉でフルーツ甘酒提供 4月、各旅館「果物、発酵」アピール ふくしまデスティネーションキャンペーン (福島民友新聞) - Yahoo!ニュース

2026/03/19 - 17:10

飯坂温泉でフルーツ甘酒提供 4月、各旅館「果物、発酵」アピール ふくしまデスティネーションキャンペーン（福島民友新聞） - Yahoo!ニュース

2026/03/19 - 17:06

画像3 / 3＞80種類以上の日本酒が飲み放題！初心者歓迎のカジュアル居酒屋「日本酒×発酵 八光」 - ウォーカープラス

2026/03/19 - 15:11

発酵エイジングケア*¹ブランド「FAS」より新ギフトラッピングが登場 - 朝日新聞

2026/03/19 - 12:18

「お米がパンになる!?」米粉なし！発酵なし！ 失敗知らず。家のお米でパンが作れる話題のレシピ本『お米deパン』3.21発売 - ニコニコニュース

2026/03/19 - 12:00

スノーデン、乳酸菌発酵を用いた動物性原料と植物性原料を提案、研究の推進も - 週刊粧業オンライン

2026/03/19 - 12:00

野菜も肉も発酵食も。実はこんなにある、十日町の多彩な食材 - ｄメニューニュース

2026/03/19 - 11:40

岩手最古の酒蔵「吾妻嶺酒造店」×発酵スキンケア「1684 AZUMAMINE」初の共同ポップアップを代官山 蔦屋書店で開催 - PR TIMES

2026/03/19 - 11:30

「パンと音楽とアンティーク2026春」に出店予定の「パンとおやつに麹ohana」のイベント限定「いちご発酵あんバター」 - 調布経済新聞

2026/03/19 - 11:08

新潟・菊水酒造が発酵体験施設 「奥深さ知って」、カフェも併設 | 全国のニュース - 福井新聞社

2026/03/19 - 11:00

池田物産、優れた浸透性と保水性を両立した「次世代発酵脂質」の提案を加速 - 週刊粧業オンライン

2026/03/19 - 5:16

＜画像1 / 5＞天然発酵温浴にこだわる高品質の酵素浴の店が新宿にオープン！ - ウォーカープラス

2026/03/19 - 4:49

新スタイルみそ汁、嬉野から発信 片手で味わう発酵ドリンク「味噌湯」和多屋別荘で提供 東京の企業開発、具材なし「飲み比べ楽しんで」 - 佐賀新聞

2026/03/19 - 4:25

ひかり味噌×ハイアット セントリック 銀座 東京 発酵が織りなす春の特別コラボレーションメニューを提供 - 朝日新聞

2026/03/19 - 0:06

みそや塩麴もたった1日でできる！ 発酵調味料作りと活用レシピが学べる「麹発酵プログラム」が、フェリシモ「ミニツク(R)」から新登場 - 朝日新聞

2026/03/18 - 21:48

発酵バター・エシレの専門店“ワンコインで買える”焼き立てサブレ、東京・横浜に | チバテレ＋プラス - 千葉テレビ放送

2026/03/18 - 21:23

食べて飲んで発酵を学ぼう 函館で20日講演会 - 北海道新聞デジタル

2026/03/18 - 21:15

“すんごい豪邸”自宅が話題・工藤静香(55)お手製の“発酵”デザートを紹介 - ABEMA

2026/03/18 - 19:41

FAS夏限定コスメ♡ひんやり発酵ケアでくすみ知らずの透明肌へ | チバテレ＋プラス - 千葉テレビ放送

2026/03/18 - 16:18

写真1/1｜発酵バター・エシレの専門店“ワンコインで買える”できたてサブレ、東京・横浜に - fashion-press.net

2026/03/18 - 15:48

工藤静香、砂糖使わない発酵デザート披露に絶賛「老舗和菓子店みたい」「食べてみたい」 - モデルプレス

2026/03/18 - 15:48

工藤静香、砂糖使わない発酵デザート披露に絶賛「老舗和菓子店みたい」「食べてみたい」 - au Webポータル

2026/03/18 - 15:40

発酵バター・エシレの専門店“ワンコインで買える”できたてサブレ、東京・横浜に - fashion-press.net

2026/03/18 - 15:03

ドキュメンタリー映画「発酵する民」上映会｜お出かけ情報 - 熊本日日新聞社

2026/03/18 - 14:47

【焼き菓子専門店〈ビスキュイテリエ ブルトンヌ〉】発酵バターとバニラを使用したこだわりの新作ケークが登場！ - フーズチャネル

2026/03/18 - 12:00

三省製薬、水代替の「ライスミルク発酵液」から毛髪ダメージ修復データを取得 - 週刊粧業オンライン

2026/03/18 - 11:59

【写真】発酵の専門家が問う「あなたにとって、伝統とは何ですか？」（小倉 ヒラク） - 現代ビジネス

2026/03/18 - 11:15

千葉・神崎町で酒蔵まつり 「発酵の里」に人口10倍以上の7万人 [千葉県] - 朝日新聞

2026/03/18 - 11:15

千葉・神崎町で酒蔵まつり 「発酵の里」に人口10倍以上の7万人 [千葉県] - 朝日新聞

2026/03/18 - 10:21

発酵の専門家が問う「あなたにとって、伝統とは何ですか？」 - 現代ビジネス

2026/03/18 - 10:00

オリゼ、日本農芸化学会にて「レジスタントプロテインを高含有する米麹ソースの製造法」について発表 - PR TIMES

2026/03/18 - 10:00

未利用資源に新しい価値を！ 産官学連携プロジェクトから生まれた「青みかん発酵茶」3月18日発売 - PR TIMES

2026/03/18 - 10:00

坂本バイオ、秋田県産のキイチゴと米麹で発酵した水代替原料を提案 - 週刊粧業オンライン

2026/03/18 - 9:30

（プレスリリース）【焼き菓子専門店〈ビスキュイテリエ ブルトンヌ〉】発酵バターとバニラを使用したこだわりの新作ケークが登場！ - ニフティニュース

2026/03/18 - 9:30

【焼き菓子専門店〈ビスキュイテリエ ブルトンヌ〉】発酵バターとバニラを使用したこだわりの新作ケークが登場！ - イザ！

2026/03/18 - 8:17

新スタイルみそ汁、嬉野から発信 片手で味わう発酵ドリンク「味噌湯」和多屋別荘で提供 東京の企業開発、具材なし「飲み比べ楽しんで」（Saga Shimbun） - ｄメニューニュース

2026/03/18 - 6:03

発酵の専門家が問う「あなたにとって、伝統とは何ですか？」 - 現代ビジネス

2026/03/18 - 3:11

【新発売】累計460万個突破シリーズから、「GABA＆グリシン」と「セサミン＆発酵エキス」が2種同時登場 - 朝日新聞

2026/03/17 - 22:21

「安売り」と「人手不足」からどう脱却するか？発酵業界のトップランナーが日本の食インフラの可能性を議論 - 朝日新聞

2026/03/17 - 20:40

御殿場発！伝統発酵食×大豆から生まれたお肉『なっと肉(R)️』 なっとう肉屋『一永堂 御殿場本店』が、2026年3月15日オープン！ - Excite エキサイト

2026/03/17 - 20:25

垂水・星陵台に『米花カフェ』ができてる。発酵食品を使った「おばんざい」ランチなどが楽しめる - 神戸ジャーナル

2026/03/17 - 19:59

ジェネリック化粧品から米ぬか発酵成分配合の新洗顔『GCフェイシャルウォッシュ』登場 - ニュースメディアVOIX

2026/03/17 - 19:23

江戸時代の美容法「ぬか袋」に着想。ジェネリック化粧品から米ぬか発酵クレイ配合の新洗顔『GCフェイシャルウォッシュ』発売 - PR TIMES

2026/03/17 - 18:40

発酵バター“エシレ”の専門店「エシレ・メゾン デュ ブール」丸の内、バタークリーム×苺の魚型パイ - fashion-press.net

2026/03/17 - 16:46

ヤクルト、えび・かに不使用の「発酵グルコサミン」を3月30日発売 - Hoitto! ヘルスケアビジネス

2026/03/17 - 16:08

ふわとろオムライスに宿る発酵のコク　長泉町「カフェ＆デリ アノ テマリ」 - ｄメニューニュース

2026/03/17 - 15:38

【TWICE×TEAZEN】韓国No.1*¹発酵ドリンク「TEAZEN（ティーゼン）コンブチャ」POPUPをHMV&BOOKS SHIBUYAで開催、大型パネル展も - Kstyle

2026/03/17 - 14:05

女性のゆらぎに寄り添う酵素ペーストが発売 世界で初めてザクロをイチジクで発酵 - fashionsnap.com

2026/03/17 - 13:30

【新製品／2026年3月17日20時発売】EKATOから、波打つリズムに寄り添う砂糖不使用の発酵ザクロ酵素ペースト「WAVE BALANCE ZAKURO」登場 - PR TIMES

2026/03/17 - 13:30

「カスピ海乳酸菌」で発酵させた大豆ヨーグルトが便通を改善し、QOLを向上させることを確認 - PR TIMES

2026/03/17 - 13:20

【福岡・大野城】韓国本場の発酵キムチを学ぶ「無添加キムチ教室」を3月8日開催。登録者17.3万人のYouTubeチャンネル「リーサンちゃんねる」のリーさんが直接作り方を伝授 - 朝日新聞

2026/03/17 - 12:01

発酵エイジングケア*¹ブランド「FAS」、大人の肌の“夏くすみ”を防ぐクールタイプの夏限定クレンジングジェルを含む4アイテムを新発売 - PR TIMES

2026/03/17 - 12:00

【TWICE×TEAZEN】韓国No.1*¹発酵ドリンク「TEAZEN（ティーゼン）コンブチャ」POPUPをHMV&BOOKS SHIBUYAで開催、大型パネル展も - PR TIMES

2026/03/17 - 10:00

【まるでワイン】コーヒーを「醸す」という新発想 - 共同通信PRワイヤー

2026/03/17 - 6:02

鹿島、メタン発酵装置を小型化／少量バイオマス活用へ – - 電気新聞ウェブサイト

2026/03/17 - 5:49

鹿島/小型メタン発酵装置を開発/少量利用の需要に対応 - 建設通信新聞Digital

2026/03/17 - 0:03

【ハイアットセントリック銀座 東京×ひかり味噌】糀の発酵の魅力を堪能するコラボメニューを期間限定で提供 | チバテレ＋プラス - 千葉テレビ放送

2026/03/16 - 23:13

【NEW OPEN】発酵エイジングケア*¹ブランド「FAS」、東武百貨店 池袋本店に4月9日（木）より新店舗オープン - 朝日新聞

2026/03/16 - 21:33

発酵バター“エシレ”の専門店「エシレ・メゾン デュ ブール」丸の内、バタークリーム×苺の魚型パイ | チバテレ＋プラス - 千葉テレビ放送

2026/03/16 - 19:10

人口５６００人の町に７万人来場！ 発酵の里・千葉県神崎町で酒蔵まつり 老舗蔵元の日本酒満喫 - 千葉日報オンライン

2026/03/16 - 18:50

写真4/4｜発酵バター“エシレ”の専門店「エシレ・メゾン デュ ブール」丸の内、バタークリーム×苺の魚型パイ - fashion-press.net

2026/03/16 - 17:06

無印良品 （C）ORICON NewS inc. - 産経ニュース

2026/03/16 - 17:06

無印良品、総合1位は『発酵導入美容液』　最新・人気商品ランキング全7部門を一挙公開【一覧】 - ｄメニューニュース

2026/03/16 - 17:06

無印良品、総合1位は『発酵導入美容液』 最新・人気商品ランキング全7部門を一挙公開【一覧】 - オリコンニュース

2026/03/16 - 13:00

東美濃の地酒と発酵グルメ、土岐市に集結！「ぎゅっと集めた東美濃」3月20日・21日開催 - PR TIMES

2026/03/16 - 11:00

【2/20最終審査】マッチング30組成立！ 初の学生参加も！ 第8回「K,D,C,,, Food Challenge」結果報告 ～新しい食品プロダクトを発掘、ブラッシュアップを支援するピッチコンテスト～ - アットプレス

2026/03/16 - 10:30

根室の雑海藻チガイソを発酵飲料に 高知の会社が駆除対象活用し商品化目指す - 47NEWS

2026/03/16 - 10:30

根室の雑海藻チガイソを発酵飲料に 高知の会社が駆除対象活用し商品化目指す - 北海道新聞デジタル

2026/03/16 - 9:03

＜画像1 / 7＞発酵バターをたっぷり使用した濃厚スイーツ大集合！ - ウォーカープラス

2026/03/15 - 19:16

船橋商工会議所議員クラブが神崎町「酒蔵まつり」視察ツアー 発酵文化と地域連携を体感 - myfuna.net

2026/03/15 - 16:00

【インターゲートホテルズ】人気の「焼きたてパンとごちそう野菜の朝ごはん」春メニュー提供開始 提供期間：2026年3月15日（日）～2026年6月14日（日） - 紀伊民報AGARA

2026/03/15 - 12:55

万博で人気の発酵食レストラン「HASSHOKU」常設店がヒルトンプラザイーストにオープン - 週刊大阪日日新聞

2026/03/15 - 6:01

発酵過程の微生物に着目 アナンティア社開発のバイオレザー、強度は牛革の5倍 - 沖縄タイムス社

2026/03/14 - 23:16

【名古屋市】「Buttery」発酵バターのポルボローネやメープル香るクッキー缶が3月の新作として登場（hanachiroru） - エキスパート - Yahoo!ニュース

2026/03/14 - 5:00

発酵文化振興へ事業 神崎町議会 - 千葉日報オンライン

2026/03/14 - 0:33

姫路・花田町の古民家カフェ「アタリや」 1周年で麹ランチ営業開始 - 姫路経済新聞

2026/03/13 - 22:00

春爛漫！高級ホテルの「桜アフタヌーンティー」５選｜「シャングリ・ラ 東京」「パーク ハイアット 京都」など - Precious.jp

2026/03/13 - 20:46

発酵エイジングケア*1ブランド「FAS」のものづくりを支える発酵原料、京丹後産の黒米とはちみつ、黒米煎茶がFAS 京都東山本店にて販売開始 - フーズチャネル

2026/03/13 - 19:45

御殿場発！伝統発酵食×大豆から生まれたお肉『なっと肉(R)️』 なっとう肉屋『一永堂 御殿場本店』が、2026年3月15日オープン！ - イザ！

2026/03/13 - 19:45

御殿場発！伝統発酵食×大豆から生まれたお肉『なっと肉®️』 なっとう肉屋『一永堂 御殿場本店』が、2026年3月15日オープン！ - PR TIMES

2026/03/13 - 18:04

西梅田に発酵食のレストラン「醗酵食堂」 万博の期間限定店が常設に（ニュース地図） - 梅田経済新聞

2026/03/13 - 17:07

西梅田に発酵食のレストラン「醗酵食堂」 万博の期間限定店が常設に（みんなの経済新聞ネットワーク） - Yahoo!ニュース

2026/03/13 - 17:00

みそやこうじを使うメニューを用意 - 梅田経済新聞

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